生後3ヶ月のオトナン儀式

Pの従兄弟にあたるDitaちゃんが生まれ、生後3ヶ月の儀式がありました。バリヒンズーのウク暦だと、生誕105日。地域によっては6ヶ月目を盛大にするところもあるようですが、うちは3ヶ月をやれば、あとは通常のオトナンでOK。Pの時を思い出すなぁ。

1月のガルンガンは義母がいた頃と同じように自分たちでお供物を準備したけれど、やっぱり赤ちゃんのお世話で忙しく、皆が遠くからそれぞれ手伝いに来るのも大変ということで、今回は村に依頼。

規模も小さめにしたので、いつもは別の場所で用意していた豚料理も自宅に寄り合って準備。

サテ最高、サテ万歳。
レストランで食べるのよりもずーっと美味しい。

カンプンに帰省すると美味しいのに「もういいでーす」というくらい、バリ料理が続きます。

こちらは豚肉とナンカ（ジャックフルーツ）をスパイスで長時間煮込んだスープ。

他にも肉をカリカリに揚げたり、ラワールに混ぜ込んだりソーセージを作ったり、トゥムという蒸し肉を作ったり。料理だけでも40人以上の村人や親戚が集まり準備。

オトナン儀式当日には遠方からの来客もあり、ゆうに150人は出入りしたでしょうか。

私も結婚5年にして流れに大分慣れました。

あくまで流れにね。

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Back To 無農薬菜園そしてドリアン

クラマスのコス生活から戻って、実家の手伝いやら雨やら。。。

ようやく菜園にとりかかれました。

半月で荒れ放題〜。もう何がなんだか。

手前の葉っぱはインゲンなのですが、今回は育ちが悪い。日当たりが好きかな？と思って場所を変えたのがよくなかったのかも。

今取れるのは四角豆となす、それから

無農薬らっかせいができました〜♪ 少量だからすぐになくなりそう。

実家にいくと、学校の工事現場で毎日見守っていた鈴なりドリアンが

ちょうど食べ頃になってでてきたぁ！

バリ島に長年暮らしていても、「ドリアン好き？」ってバリの人たちに聞かれることがあるのですが、私の答えは「もし大好きなら、私はいいから食べてねー。」です(´m`)

多分この木から直送のドリアンなんて、すごく美味しいと思うんですけどね。

好きっていうと、気前よく多分丸ごと何個かいただけちゃうんだけど、そこまで好きでもなく。食べたらまぁおいしいかな、と思うけど、特にハマらないというか。

で、家の中やキッチンに匂いが充満するのはあんまり好きじゃないかなー。

「ドリアンのジャムを作ってよ！」「アイス作れるんじゃない？」って言われるんだけど、それはちょっと遠慮、って思いました。(*´∀`*)

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海外田舎暮らしで和食

昨年のパンデミック以来、私たちの暮らしはこんな風に変化しました、という動画。

バドゥン県（バリ島観光エリア）にある私たちの自宅には、数年前に日本から戻り、結婚したばかりの義兄夫婦が暮らしはじめました。

私たちが今暮らすヌガラの疎開の家は、義兄の家。
兄弟でお家交換してます(*´∀`*)

元々田舎出身の私とはいえ、ヌガラで暮らす一番の不便はやっぱり食生活。

スーパーがここから20分バイクを飛ばした町中にあって、そこへ行くための道がバイパス。大型トラックとかバスとか、普通車でも皆ガンガンに飛ばしたり追い抜いたりする怖さがあり、３歳児Pを連れて1人バイクはNG。

私はMTは運転できなくて、AT車も持っていないから、プトゥがいないと行けません。

牛乳やバターは運がよければあり、ヨーグルトはみたことがない。当然和食や多国籍な料理の調味料も売っていません。素麺とかもね。。。パスタはあるかな。

乳製品が簡単に入手できないのは、食いしん坊にはなかなかきつい。

でも、バリ島では乳製品は日本よりもずっと高いので、無駄遣いせずには済んでいるのかも。

その代わり、野菜や肉、果物は新鮮そのもの*:.｡☆..｡.(´∀`人)。

バリ島では昨年豚コレラが流行ったのですが、うちはいわゆる屠殺屋さん（自宅で豚を捌くお仕事をしている家庭）から直接肉を購入しています。それ以外は、近所のパサール（市場）や小さなワルン（商店）で。

コロナ感染を考えて、食料品調達も基本プトゥの仕事。

私に今できるのは家族の健康維持と免疫力アップ！と思い、手に入る食材を使って料理はがんばっています。

＜時々市場で手に入る太刀魚は、庭で焼くから絶品。＞

＜鶏のレバーもよく食べる。緑の茹で野菜は自家栽培の四角豆。マヨは手作り。＞

＜癖のない豆腐はバドゥンに買い出しにいけた時だけ。ミンチは自分で！＞

＜小さめのえびはカラッと揚げて。アジの南蛮漬けはあるもので作れる。＞

インドネシア、バリ料理は基本プトゥに任せているので、家庭ではたまーに。実家でよく食べるかな。

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