庭と田んぼの：Warung Sari Nadi

昔からよく行くのに、そういえばこのブログには書いてなかったお店「Warung Sari Nadi」。
住所的にはムングイのカパールにあります。チャングーから20分ほど北上したところにある、我が家の近所御用達ワルン。駐車場広め。

うちに遊びに来て「インドネシア料理が食べたい！」という友人がいると、ここに案内することが多いかも。田んぼ風景の中にあって、よく手入れされたバリニーズのお庭が楽しめます。遠くにサンセットも。

小さな難点は、また？っていうくらい、いつもどこかをリノベーションしていること。つい先日は今までにない規模で、隣の田んぼに店舗拡張している様子（写真奥）。

竹のガゼボが老朽化してきたので、奥を作った後に、また元の場所をリノベするのかな？

反対側の方が田んぼは綺麗に見えるけど

サンセットはさっきの庭方向の奥。

ここによく来るのは料理ももちろん美味しいから。

私たちはよく、定番のナシゴレンや

淡水魚のグラミゴレン

それからNyat-Nyatと言われる揚げ煮込みも。
この二つの料理はサンバルやスープが辛め。

アヤムゴレンなんかの鶏料理もあるし、バビグリンのお店も隣接しています。個人的にバビグリンはイマイチかな。価格は一般的なレストランと比べると、少しリーズナブル。おすすめです。

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チャングーでシーフード：TYM Seafood Canggu

最近気に入ってたまに行く、チャングーのイカンバカール「TYM Seafood Canggu」。

屋根付き屋外で広々と座れますが、キッズのいる我が家は一番奥に一つだけあるガゼボにいつも座る。

目の前にあるのは沼っぽい感じですが泥臭さはなし。たまに釣り人がいる。

ワルンの隣に小さな魚屋があって、まずここで食べたい魚を選びます。この日はお気に入りのイカがあってうれしい。時価で、魚種や重量で価格も変わるので、最初に聞いた方がいいですね。

中くらいのイカを選んで、子どもも柔らかくて食べやすい、ピンクのお魚を選びました。名前は覚えられない。

お子様のいる方、辛いものが苦手な人は「辛くしないで」というのを忘れずに。
飲み物を注文したら先にドリンクが来るのでゆっくり待つ。ここに来ると、我が家は大体いつもココナツ。

お野菜はカンクン（空芯菜）。魚にもすでに辛くないタレで味はついています。このタレが、ここは甘すぎず美味しい。時価ですがこのくらいで合計220000Rp.くらい。他と比べて安くもないとは思うけど、お魚は新鮮だし不満はないかな。

サンバルとライムは小皿にして持ってきてくれた。

常連風な在住フランス人の粋なカップルは、ワイン持ち込みでデートディナーしていました（ビールはあると思う）。

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Dalungのお気に入りワルン: Warung Nikmat

見つけちゃった！ローカル向けの美味しいワルン。

実はGoFood（出前デリバリー）ではもうずっと前から気に入ってオーダーしていたのですが、たまたま通りがかりに実店舗を見つけてしまい。その名もワルン・ニクマッ（ト）。賑やかなダルン住宅街をちょっと抜けた、大きめの通りにあります。

こういうお店はワルンチナ（チャイニーズフード店）と言ったりもするけど、中華料理とはやっぱり違う、中華寄りのインドネシア料理。

お店としても新しいんでしょうね。綺麗で広々としていて、座りやすい。

私がいつも頼むのはこのナシゴレン・イカンアシン。魚の塩漬け干物が小さく入っていて、これが好きなんです。

こちらはテロン・イカンアシンと、トゥゲ・イカンアシン。茄子ともやしですね。

追加でアヤムゴレンも頼んでみたら

味は完全にジューシーな唐揚げ。鶏の入っていない、カリッカリの衣も混ぜこぜに入っていて、育ち盛りにはいいだろうな。私たちにはちょっと重く、鶏だけ美味しくいただきました。ビールがほしい！

メニューはこんな感じ。

飲み物も頼んで3人でお腹いっぱい食べて、合計130kくらい。

食べすぎると油がちょっともたれる感じありますが、気軽に来られるのでリピ決定！

そういえばダルンには1年ほど住んだこともあるのに、あまりこの辺のお店は知らずにいたなー。これからもっとローカルフードを開拓してみようかな？

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一番近い美味い店: Babi Guling Bu Agus 2

我が家から3分ほど北上した所に、（たぶん）新しくできたバビグリン屋さん。もしかしたら出来てから数ヶ月は経っているのかも。

Bu Agus 2ってことは、どこかに1があるんだろうなぁ。あれ？そいういえば似たような看板、2分ほど南下したタジェン（闘鶏）場で見かけたような。。。同じ店かもしれませんが、そちらは闘鶏がある時にしかやっていなさそう。

Bu Agus 2は、場所的にはここらあたり。
おじさま方が何人か座っていらっしゃたので、きっと美味しいんだろうなと。

「ブンクス１ね」というと「どれがいる？」と尋ねられます。例えばこれはいらないからこっち多めで、とかもお願いできる感じ。

最近ではもう、私はバリ人に見えるらしく、普段は普通にバリ語で話しかけられます。現地に馴染んでいく年月の感覚って不思議。「皮いっぱい欲しい？」という身振りをされたのでOK。出来たばかりで、食べごろで美味しいからなんでしょうね。

おじさんしかいなかったし、暑いので何となく持ち帰りに。

20kで皮3枚も入ってましたー！これはサービスなのか値段に含まれているのか、細かいことは不明。美味しいからいいの。

辛すぎず、皮パリッパリで最高でした♪
美味しいバビグリン屋さんが近くにできるのはすごくうれしい。
これから頻繁に行きそう。

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ムングイ人気店: Babi Guling Men Lari

以前休暇で出かけた宿の近くに見つけたバビグリン屋さんがとても美味しかったのでご紹介。

エリア的にタマンアユン寺院に近いムングイにあるので、あまり通りががる人はいないかもしれません。ブレレンやシンガラジャなだ北部に向かったり帰省する人は途中ルート。

店名は Babi Guling Men Lari。同名のお店がチャングーやダルンにもあるけど、系列が同じかどうか定かではない。店内の雰囲気からして違う感じ。

お店の目の前は古びた情緒のある村の寺院。

お客さんはひっきりなしに来ていて、路駐するけど引導もあるので安心。

肝心のバビグリンは

盛り方が美しいー。バビの皮や揚げたお肉はカリッカリ。

このお店は辛くないキッズ向けバビグリンも対応OK。ありがたやー。

書いてたらまた食べたくなる。。。
美味しい店は何度でも行きたくなるけど、バイクで行くにはどこもちょっと遠い切なさよ。

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サーモンなら：Warung Padi Sop Salmon

なぜか時々「サーモン食べたいなぁ」ってなる時があって。
普段はGo Food（インドネシアの出前アプリ）でWarung Umiという和食店のサーモンチャーハンを頼んでる。美味しいです♪

でも違う所でも食べてみたいー。

Google Mapでもメモってあったのですが、いつか日本人の方が紹介していて見かけたサーモン専門のワルンに行ってみることに。

また美味しい誘惑🧚

今日デンパサール行く道が渋滞してたので、今まで薄暗すぎて入る気しなかったスープサーモンの店に入ってみた。

何ここ！めちゃオイシイやん😍

サーモンナシチャンプル、スープ付きで25kって安！

サーモン好きな人、絶対行った方がイイわ。#旨い店 #ナシチャンプル pic.twitter.com/bUnVA4HD1X

— padmako_bali🇲🇨 (@padmako_bali) April 12, 2019

クロボカンにあるWarung Padi Sop Salmon。クロボカン刑務所のある通り沿い。普段は車で混み合うところなので、素通りしがち。大きめの店舗で車の駐車も可能。

外側から見ても中に入ってみても確かに、薄暗くて一瞬「えっ？やってるの？」って感じがする（笑）

でもちゃんとレジに店員さんがいる。

座ると年季の入ったメニューを持ってきてくれる。

サーモン以外にもアヤム（鶏）やべべッ（あひる）、シーフードも使われているし、チャプチャイ（中華風野菜炒め）やプレチンカンクン（空芯菜の辛味炒め）なども。フルーツジュース系もあるなぁ。

私が頼んだのはサーモンナシチャンプル。

サーモンは揚げられてサンバルマタ和えにしているのと、何かよくわからないけど煮込んでいる感じの2種類。それに野菜がついてきた。スープもサーモン。辛すぎず美味しい。

Pにはナシゴレン。辛くしないで、というのを忘れて訊ねたら「ちょっと辛いかも」と言われたけど、全然大丈夫でした。こちらも美味しかった！

金額的にもお財布に優しいし、我が家からだとパパイヤスーパーに買い物行く時に立ち寄れそうな感じ。私たちの後からお客さん４−5組入って来てたから、ちょっと早めに入っただけみたい。

写真忘れたけど、ここにはサーモンの皮をカリカリに揚げたクルプックも販売しています。ギャニャールのコスにちらっと暮らした時期にこのクルプックを見つけて大好きになって、また出会えたので大喜び！3袋もお買いあげ☆お酒のおつまみに最適なんです🍶

書いていたらまた思い出してサーモン食べたくなったー (｡^～^｡)

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